毛豬衝破7千元大關
天氣冷毛豬生長緩慢，加上國外飼料漲價，以及就要過新年，市場對豬肉需求大增，
毛豬拍賣價明顯攀升，近日來毛豬價格每百公斤以衝破7千元大關，再創三年來新高，彰
化溪湖肉品市場分析，後市大漲空間應不大。
農曆春節的腳步逐漸迫近，進入腌臘豬肉和灌腸季節，鮮豬肉需求量保持增長勢頭，
受需求增加等因素影響，使得產地毛豬呈現供不應求的市況，加上進口冷凍豬肉也是價高
量減少，市場預估豬肉品消費將攀上高峰。
不少民眾已趕在放長假之前趕辦年貨，不過也發現，除了蔬菜超便宜之外，其他年節
消費商品與食材幾乎都是紛上揚，尤其是市場預估，年節期間不論是適合送禮的香腸、肉
鬆、肉乾或是鮮食的豬肉品消費量都將攀上高峰，使得產地毛豬交易市況呈現高度熱絡景
象。
彰化溪湖肉品市場總經理施明哲表示，因國內豬源有點短缺，加上從美國進口的冷凍
豬肉品價格高、量也減少，消費市場已呈現供不應求景象，才會帶動本土毛豬行情在年節
前持續飆漲，每百公斤已飆破7千元大關，不過在各產地市場調高拍賣量的策略下，毛豬
後市大漲空間應不大。
中華民國養豬協會說，台灣養豬育成率遠低於國外，母豬一年平均生十三頭小豬，低
於國外平均二十頭，加上台灣豬隻未使用抗病疫苗，部分地區一天溫差達攝氏十度以上，
豬隻容易感冒生病死亡，天冷豬吃得也多，飼養成本增加，「即使豬價好，農民也笑不出
來！」。
產地毛豬價格再度創下三年來的新高紀錄，可能令消費大眾的荷包將會大失血，專業
營養師則建議民眾在過新年期間，難免餐餐都是大魚大肉，每天適量攝取肉品就可以，將
可以省荷包，也不會增加身體健康的負擔。=\
照片說明：隨著農曆年腳步逼近，鮮食的豬肉品受需求增加等因素影響，帶動本土毛豬行
情在年節前持續飆漲。（記者張溎壕攝）